Come ogni anno siamo lieti di presentare il menù di Capodanno 2018 da Beato Te Milano

Antipasto a Buffet

Carpaccio di ananas e salmone, Insalatina di polpo, Verdure pastellate
Salumi di pregio: prosciutto crudo di Parma, salame felino, coppa piacentina, pancetta arrotolata al pepe nero, lardo di colonnata e speck Alto Adige
Formaggi: Scaglie di parmigiano 24 mesi, camembert di bufala, caprini di bufala aromatizzati alle erbe, tomino in piastra
Finger food di pesce, Salatini, pizzette, olive ascolane e molte altre prelibatezze… 


CENONE GOURMET

Primi piatti

Rettangoloni ripieni di Gambero rosa dell’Adriatico con pomodorini confit del piennolo al sentore di timo e pepe bianco

Risotto al carciofo con guanciale di Amatrice croccante

Secondi piatti

Guancetta di vitello c.b.t. nappata al Barolo in cartafata con patata all’antica

Dolci

Pandoro alla crema con mascarpone ai frutti rossi


PIZZE GOURMET

La prima: impasto al carbone vegetale, tartare di salmone norvegese, olive taggiasche, burrata

La seconda: impasto al carbone vegetale, salsa guacamole, gamberi rossi di mazzara, stracciatella di burrata, cialde di grana

La terza: impasto integrale, pomodoro in salsa, salsiccia alla punta di coltello, crema di pistacchio, bufala campana d.o.p., granella di pistacchio

La quarta: impasto alla canapa sativa, pomodoro in salsa, mortadella al pistacchio, stracciatella di burrata, pesto al pistacchio, granella al pistacchio

La quinta: impasto classico, purè di patate, fiorentina, sale maldon

La sesta: impasto Kamut BIO ®, tonno affumicato, cipolla caramellata, stracciatella, crumble di mandorle tostate

In entrambe le soluzioni (pizza o cenone gourmet) avete compreso gli antipasti a buffet e dopo la mezzanotte cotechino della tradizione con lenticchie. Il tutto accompagnato da una bottiglia ogni 4 persone di vino rosso o bianco selezionato dalla nostra cantina, spumante, acqua, caffè e mirto o limoncello

PREZZI

SALA PRIMO PIANO “La Rosa dei beati” – CENONE GOURMET
ambiente riservato e tranquillo
80,00 €
SALA SECONDO PIANO “sala del peccato” – CENONE GOURMET
ambiente allegro accompagnato da musica dal vivo e djset
90,00 €
TERRAZZA – PIZZE GOURMET 65,00 €

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